Hayno – Piotr Kazberuk

W samym sercu Podlasia, działa pewien pasjonat nalewek. Ten człowiek to amator, lecz nie nowicjusz, bo już z kilkunastoletnim stażem w tworzeniu trunków. Jego linia nalewek ma wyraźny lokalny charakter i dlatego autor postanowił nawiązać do historycznej postaci Hayno – pierwszego strażnika Puszczy Białowieskiej i jednocześnie legendarnego założyciela Hajnówki – rodzinnej miejscowości leśnego alchemika. Co ciekawe, on nie tylko trzyma się babcinych przepisów z Podlasia, ale też podgląda, co  dobrego robią za granicami. To jest właśnie to, co czyni jego nalewki unikalnym mostem między tradycją a światem.