Drake to rzemieślniczy koncept, który łączy produkcję win, destylarnię okowit i palarnię kawy. Destylarnia znajduje się między Poznaniem a Wrocławiem, w pobliżu Leszna – we wsi Maksymilianowo. Powstał tu nie tylko zakład produkcyjny, ale też pierwsze w Polsce centrum dla odwiedzających – można obejrzeć działającą rodzinną destylarnię.
Odkrywamy przed Wami świat pełen smaków. Kawę, wino, oraz mocne alkohole, można i warto degustować i porównywać, szukać w nich lekkich nut smakowych i cieszyć się ich unikalnymi walorami – piszą o sobie twórcy marki.
Firma wyposażona jest w pokaźny aparat Kothe – osadzony na wysokim cokole zbiornik do destylacji o pojemności 250 l, zwieńczony miedzianym hełmem, służącym do kondensacji aromatów, połączony z kolumną trzypółkową, deflegmatorem i kondensatorem. Sprzęt powstał w Niemczech na prywatne zamówienie i niewiele jest mikrodestylarni w Europie, które mogą pochwalić się taką maszynerią, to jeden z najdroższych tej klasy sprzętów w katalogu Kothe.
Obok pomieszczenia do destylacji jest sala degustacyjna, eleganckie oświetlenie, ekspozytory na butelki, przestrzeń do rozmów. Przylega do niej mała palarnia kawy. Z tyłu są pomieszczenia ze zbiornikami fermentacyjnymi oraz innymi urządzeniami do obróbki owoców.
Aktualnie Drake oferuje 14 smaków okowit, destylatów owocowych i wódek pod marką OVII. Ma też własne wino z czarnej porzeczki, a wina z jabłek, aronii oraz borówki kończą dojrzewać. W maju 2020 roku wypuszczono cOVIIdówkę, na trudne czasy koronowirusa, która powstała z połączenia nazwy marki OVII i nazwy wirusa COVID-19, a w 2021 limitowaną edycję cOVIIdówki bez pOVIIkłań. W drugiej połowie 2021 roku ukazała się wódka z pomidorami, trwają prace nad wdrożeniem kolejnych smaków.
