Firma rozpoczynała działalność jako przedsiębiorstwo prywatne rodziny Bartol w maju 1990 roku, zdobywając doświadczenie w branży winiarskiej. Początkowo był to rozlew małych ilości wina typu wermut, z czasem oferta była systematycznie poszerzana i obecnie Bartex jest wiodącym importerem i producentem gamy różnych win gronowych, owocowych i napojów winopodobnych, które sprowadza z: Francji, Chorwacji, Słowenii, Węgier, Austrii, Dani, Niemiec, Bułgarii, Macedonii, Włoch, Hiszpanii, Australii, Afryki Południowej, Kalifornii, Tunezji i Chile. Swoją działalność firma prowadzi w oparciu o najwyższe standardy jakości: BRC, IFS, System HACCP.
Od 1993 roku Bartex prowadzi własną fermentację win gronowych i owocowych w zakładzie w Paproci, którą nadzoruje specjalista z Chorwacji oraz win i napojów winopodobnych w zakładzie w Lwówku. Firma jest wyłącznym importerem m.in. duńskiej marki Kirsberry. Najbardziej znane marki handlowe Bartex to wermuty: Istra Bacchus i Napoleon, a wśród win stołowych: Veneto, Egri Bor, Tokaji, Madeleine, Chantal. W grupie win deserowych firma jest liderem ze znanymi markami jak: Edelkirsch, Cherry Staropolskie, Nalewka Wiśniowa, Sangria. Wina musujące: Amadeus, Moskowskoje Igristoje, Jantarnoje Igristoje i inne. Bartex jest wyłącznym importem oryginalnego francuskiego szampana Charles de Cazanove.
W zakładzie w Lwówku firma zajmuje się również produkcją napojów alkoholowych niskoprocentowych, napojów bezalkoholowych oraz napojów spirytusowych wysokoprocentowych: wódek czystych i smakowych, spirytusu zbożowego 95%, likierów, brandy, whisky i koniaku. Najbardziej znane marki wódek to Vodka.Pl Premium, Vodka.Pl Cranberry, Wódka Kłosówka z Kłosem, Tur Vodka, Slovian i Wódka Poland. Wiele wódek pakowanych jest w ozdobne butelki, czy zestawy z kieliszkami. Pod marką Witkacy butelkowane są: gin, śliwowica i absynt. Linia likierów i nalewek to m.in.: Lwówecka, Balsam Mnicha, Ziołowa Gorzka, Gate Magic, Bali i inne. Ponadto brandy Budafok Exclusive, produkowane przy współpracy z największym węgierskim producentem brandy. W 2023 roku wprowadzono na rynek dwie własne whisky single malt pod marką Paprocky.
W ofercie dystrybucyjnej jest też szeroki wybór blendowanych szkockich whisky, amerykańska whiskey Winchester oraz francuskich, bułgarskich, armeńskich i węgierskich brandy. Bartex-Bartol jest też importerem wyrobów cenionej czeskiej firmy R. Jelinek. Do nowości należy linia wódek i brandy Calm Head w fantazyjnych butelkach o kształtach czaszek.
Szereg win zdobyło złote medale na konkursach winiarskich, targach krajowych i zagranicznych m.in. w: Niemczech, Kanadzie, Francji i Rosji. Oferta win jest obszerna zarówno w zakresie asortymentu, cen, jak i jakości.
Część produkcji sprzedawana jest na eksport do: Niemiec, Czech, Chile, Francji, Anglii, USA, Włoch.
Firma prowadzi sprzedaż m.in. przez sieć sklepów firmowych Bacchus.
