Firma powstała w 1862 roku na Kubie, jako przedsiębiorstwo rodziny Bacardi, która wciąż pozostaje w kierownictwie – od siedmiu pokoleń, prezesem jest obecnie Facundo L. Bacardi. Główna siedziba mieści się dzisiaj na Bermudach. Zatrudniają ponad 7000 ludzi, prowadzą sprzedaż do 170 krajów, mają w ofercie ok. 200 marek. W 1993 roku doszło do połączenia Bacardi Limited z Martini & Rossi, tak powstała grupa kapitałowa Bacardi-Martini.
W wyniku kolejnych przejęć Bacardi-Martini skupia dzisiaj tak znane marki jak: Dewar’s, Royal Brackla, Bombay Sapphire, Cazadores, Grey Goose, 42 Below, Patrón, Drambuie, DiSaronno Amaretto, Eristoff Vodka, Bénédictine, Banks, Pyrat XO, Camino Real, Aberfeldy, Craigellachie, Aultmore, The Deveron, Glen Deveron, William Lawson’s, Angel’s Envy, Stillhouse Black Bourbon, Otard, Leblon, Ultimat Vodka, Bosford, Oxley, St-Germain, Get 27, Get 31, wina i wermuty: Martini & Rossi, Noilly Prat, Martini Prosecco, Martini Asti i wiele innych.
Polskie biuro powstało w 1997 roku i jest to obecnie główna siedziba na Europę Środkowo-Wschodnią, odpowiada za 18 rynków: Polska, Czechy, Słowacja, Słowenia, Rumunia, Bułgaria, Albania, Chorwacja, Serbia, Macedonia, Kosowo, Litwa, Łotwa, Estonia, Węgry, Czarnogóra, Bośnia i Hercegowina, Północny Cypr.
